La lonja es el edificio donde los pescadores llevan el pescado para su venta. La lonja tiene una zona de entrada del pescado, una sala de subasta, un área de preparación y una zona de salida del pescado. En la primera planta, el edificio acoge las oficinas y la sala de reuniones y formación de la Cofradía de pescadores. Asimismo, la lonja dispone de un circuito para que los visitantes vean la subasta del pescado.

Se subasta dos veces al día, por la mañana para el pescado azul y por la tarde para el pescado blanco

Se subasta dos veces al día, por la mañana para el pescado azul de cerco y por la tarde para el pescado blanco de artes menores y arrastre. La subasta funciona a la baja, cada caja de pescado tiene un precio de salida que va bajando hasta que algún pescadero o mayorista la compra.

La Cofradía de Pescadores de Cambrils tiene sus orígenes en el siglo XVIII con las cofradías religiosas de San Andrés y San Pedro, San Telmo y la Virgen de los Dolores de la parroquia de Santa María, situada en el casco antiguo de Cambrils debido a los ataques corsarios. En 1756, el médico Pau Masí y el cirujano Manuel Borja asistían a los cofrades y sus familias en caso de enfermedad. En 1773, entre otros asuntos, la cofradía debía velar por los cautivos de los piratas, asistir a los enfermos y prestar auxilio económico a aquellos que, habiéndose dedicado a los trabajos del mar, hubieran sido declarados inútiles.

En 1895 se constituyó la Sociedad de Pescadores de Cambrils, integrada por los patrones, y el 29 de octubre de 1905 nació el Sindicato de la Industria Pesquera de Cambrils, que agrupaba a los tripulantes y marineros. En 1924, los pescadores cambrilenses se unen bajo la Sociedad de Pescadores de Cambrils, entidad que consiguió finalizar la obra del Pósito de Pescadores en 1931. Inicialmente, las funciones de esta sociedad eran de tipo asistencial y mutualista, pero con el paso del tiempo ampliaría su ámbito de actuación para incorporar la gestión de la venta del pescado, la administración de la lonja y otras tareas de carácter sociocultural. La Sociedad de Pescadores de Cambrils cambiaría posteriormente su nombre por el de Pósito de Pescadores. Actualmente recibe el nombre de Cofradía de Pescadores de Cambrils.

La cofradía debía velar por los cautivos de los piratas, asistir a los enfermos y prestar auxilio económico